Перадгісторыя
Піва — гэта нізкаалкагольны газаваны напой, які варыцца з соладу, вады, хмелю (у тым ліку прадуктаў з хмелю) і дрожджавага закісання. Сюды таксама ўваходзіць безалкагольнае (дэалкаголізаванае) піва. У залежнасці ад развіцця галіны і спажывецкага попыту піва звычайна класіфікуецца на тры катэгорыі:
1. Лагер — пастэрызаванае або стэрылізаванае.
2. Разліўное піва — стабілізаванае фізічнымі метадамі без пастэрызацыі або стэрылізацыі, што дазваляе дасягнуць біялагічнай стабільнасці.
3. Свежае піва — не пастэрызаванае і не стэрылізаванае, але змяшчае пэўную колькасць жывых дрожджаў для забеспячэння біялагічнай стабільнасці.
Ключавыя моманты фільтрацыі ў вытворчасці піва
Адзін з найважнейшых этапаў піваварства - гэтафільтрацыя ачышчэнняПадчас падрыхтоўкі сусла шырока выкарыстоўваюцца кардонныя фільтры з дыатамітавай зямлі (ДЗ) для выдалення завіслых цвёрдых рэчываў і забеспячэння стабільнасці працэсу.
Вялікая сцяна ў фільтрацыі піваварства
Больш за 30 гадоў,Вялікая сцяназ'яўляецца надзейным партнёрам сусветнай піваварнай прамысловасці. Цесна супрацоўнічаючы з тэхналагічнымі лідэрамі, мы пастаянна распрацоўваем найлепшыя ў сваім класе рашэнні для фільтрацыі. З ростам крафтавай піваварнай індустрыі і патрэбай у фільтрацыі дробных маштабаў мы прапануем гнуткія і эфектыўныя варыянты, якія вырашаюць індывідуальныя праблемы. Нашы глыбінныя фільтры дапамагаюць піваварам дасягнуць:
1. Экалагічна чыстыя працэсы
2. Высокаякасны фільтрат
3. Надзейная тэхнічная падтрымка з лакальнай прысутнасцю
4. Паўторнае выкарыстанне эканоміць вытворчыя выдаткі
5. Выдаляе прымешкі, захоўваючы пры гэтым смак піва.
Выклік
Выбар метаду ачышчэння залежыць ад некалькіх фактараў, у тым ліку:
1. Тып піва, які варыцца
2. Пажаданы ўзровень выразнасці
3. Даступнае абсталяванне і рэсурсы
Глыбінная фільтрацыя прапануе універсальныя рашэнні для піваварных заводаў. Пасля кандыцыянавання піва фільтруецца для задавальнення розных патрабаванняў да канчатковага прадукту:
1. Грубая фільтрацыя– падтрымлівае стабільную натуральную памутненне, выдаляючы рэшткі дрожджаў, бялкоў і поліфенолаў.
2. Дробная і стэрыльная фільтрацыя– забяспечвае мікрабіялагічную стабільнасць, ліквідуючы дрожджы і бактэрыі, якія могуць скараціць тэрмін прыдатнасці.
Аптымізаваныя рашэнні для фільтрацыі
Аркушы падтрымкі SCP
Вялікая сцянаSCPдапаможны лістспецыяльна распрацаваны для сістэм папярэдняй фільтрацыі. Ён забяспечвае:
1. Выдатнае аддзяленне фільтрацыйнай акары
2. Найменшыя страты ад працёкаў
3. Найбольш працяглы тэрмін службы
4. Надзейнае ўтрыманне непажаданых часціц (напрыклад, дыатамітавая зямля, PVPP або іншыя стабілізуючыя агенты)
5. Стабільная пастаўка якаснага піва
Папярэдняя фільтрацыя
Папярэдняя фільтрацыя - гэтакласічны метаду вытворчасці піва і выкарыстоўваецца ўжо некалькі дзесяцігоддзяў. У гэтым працэсе выкарыстоўваюцца натуральныя фільтруючыя дапаможнікі, такія як кізельгур, перліт або цэлюлоза.
Як гэта працуе:
1. Дапаможныя фільтруючыя рэчывы адкладаюцца на грубае сіта, утвараючы дробны фільтрацыйны асадак.
2. Піва праходзіць праз асадак, які затрымлівае завіслыя цвёрдыя рэчывы, такія як рэшткі дрожджаў.
Перавагі:
1. Мяккі працэс, які захоўвае інгрэдыенты, смак і колер піва
2. Правераная надзейнасць з невялікімі інавацыямі (напрыклад, зніжэнне спажывання вады, больш працяглы тэрмін службы асяроддзя)
Для дасягнення патрэбнай канчатковай якасці часта патрабуецца папярэдняя фільтрацыя.глыбокая фільтрацыя з памяншэннем мікробаў, выкарыстоўваючы фільтруючыя лісткі, шматслаёвыя дыскавыя картрыджы або фільтруючыя картрыджы.
Выснова
Great Wall прапануе піваварным заводам поўны спектр рашэнняў для глыбокай фільтрацыі, каб забяспечыць стабільную і якасную вытворчасць піва.папярэдняя фільтрацыя зSCPдапаможныя лісты to тэхналогіі глыбіннай і пасткавай фільтрацыі, мы дапамагаем піваварам дасягнуць празрыстасці, стабільнасці і захавання смаку, задавальняючы сучасныя патрабаванні галіны з дапамогай правераных і надзейных сістэм.
